おいしいヴィーガンフード、探し求めて三千里

ゼロウェイストな暮らしを目指すうえで、動物性の食品を食べたり、製品を使ったりしないヴィーガンという選択が、地球に負担をかけないと認識しています。

ヴィーガンフードを探し求めて

動物性の食べ物を一切使わないヴィーガンフード。大豆を肉に見立てた代替肉や、オーブンで温めるだけという冷凍食品が売っていますが、なかなか「これだ！」というものが見つかりません。すべて手作りというハードルさえクリアすれば、ヴィーガン生活は割と簡単に実現可能だと思うのですが、たまには（いや、結構な頻度で）出来合いのおかずに頼りたくなるもの。というわけで、最近はめんどうくさがりな人でもできそうなヴィーガンフードを探し求めています。今日は、私が“初めて”買ってきたヴィーガン用の食品を紹介します。ちなみに、これは去年７月の話です。

豆腐ナゲットを買ってみた

Colesというスーパーのオリジナルブランド商品で、10 Crumbed Tofu Nuggetsという冷凍食品です。crumbedというのはパン粉をつけてあげたようなものを指すので、日本語では豆腐カツとでもいいましょうか。とはいえ、グルテンフリーと書いてありますから、パン粉の変わりに米粉や大豆粉、ポテトスターチを使っています。一つ20gで、10こ入りです。 

これ、１箱６ドル（６００円くらいの感覚）します。豆腐ナゲット１個に６０円！高い〜というのが第一印象です。

実食！

高いけど、おいしかったらまぁいっかと思い、買ってみました。１８０度のオーブンで約１５分あたためます。

あたためた後にナゲットを切ってみました。見た目は、パッケージほど美しくはありません。

肝心のおいしさはというと……、正直、ガッカリ。食感は、豆腐はカスカス、衣はガリガリで硬すぎ。豆腐には下味がついていません。全部食べましたが、もう買うことはないでしょう。

ゼロウェイスト的視点から

ヴィーガンに興味を持ち始めたきっかけは、ゼロウェイスト。しかし、この商品を買うことで、ゼロウェイストに貢献した気分にはなりません。

まず、冷凍食品全般に言えることですが、冷凍食品を工場からスーパーへ運ぶ過程と店頭に並んでいる間、冷凍しなければいけないので、大量のエネルギー（主に電気）を使います。

さらに、この豆腐ナゲット、ベトナム製のため、輸送にかなりのコストがかかっているはずです。

この商品に関してはパーケージはリサイクルできる厚紙なので、そこは評価できるところです。

残念なヴィーガンフード

代替肉といい、冷凍食品といい、ヴィーガンフードは残念な商品が多いのはどうしてでしょうか。需要が少ないから、研究費があてがわれていないのでしょうか。背景はよくわかりませんが、めんどうくさがり屋のためのヴィーガンフード（冷凍食品や出来合いのおかず）がもっとおいしくなれば、ヴィーガンになりやすいのになぁと思うのでした。